 |
| Ayam bumbu bima, omelette spesial, dan tahu goreng |
Lombok adalah destinasi wisata impian Jamur Twina
dan Jamur Twini. Meski sudah pernah ke Bali dan tinggal menyebrang (ibarat kata
tinggal sejengkal) ke Lombok, Jamur Twini belum berkesempatan ke sana. Ya
sudah, kalau belum bisa jalan-jalan ke Lombok, minimal bisa merasakan kuliner
khas Lombok dulu deh. Kebetulan restoran baru buka, namanya Ayam Cacah yang
menyajikan sensasi kuliner khas Lombok. Yihaaa *\^^/*
Tempat
Sebenarnya bukan restoran, tapi salah satu
konter makanan di Terrazo Food Court di Mal Festival Citylink Bandung, itu lho
yang dekat bioskopnya. Konternya bersih, tempat duduknya berada di
tengah-tengah lingkaran konter, sebagaimana layaknya foodcourt.
 |
| Jamur Twina dan Jamur Twini suap-suapan :D |
 |
| Bersama Teh Yunis dan Rasi |
Sajian
Makanan
Sajian makanan khas Lombok di Ayam Cacah
dibagi menjadi tiga jenis yaitu olahan daging ayam, olahan ikan, dan olahan
sayur. Bahan daging ayam, ikan, dan sayur ini kemudian ada yang dibakar,
direbus, dan digoreng. Tentu dengan bumbu pedasnya.
Namanya juga Ayam Cacah, pastinya menu
jagoannya terbuat dari daging ayam. Cobain deh ayam bumbu bima. Daging ayam yang telah digoreng kemudian dibakar
tersebut dicacah sehingga menjadi kecil-kecil. Bumbu bima sendiri adalah campuran
irisan bawang merah, cabe, tomat segar, dan jeruk nipis. Rasanya pedas dan
segar.
 |
| Ayam bumbu bima |
Ayam
klungkung adalah ayam goreng yang langsung dicacah kecil. Bumbunya
terdiri dari campuran cabai rawit merah, cabai hijau besar, bawang merah, bawang
putih, dan minyak kletik yang ditumis sampai harum. Baru setelah itu bumbu dan
ayam ditumis bersama hingga matang. Rasanya gurih dan pedas.
 |
| Ayam klungkung |
Ayam bakar ada dua varian menu yaitu ayam
bakar plecingan dan ayam bakar oles. Ayam bakar ini modelnya satuan tanpa
dicacah. Kamu bisa pilih bagian dada atau paha. Ayam bakar plecingan adalah ayamnya yang sudah dipotong kasar
disajikan dengan sambal plecing di atasnya. Sambal plecingan terbuat dari cabai
rawit, tomat, terasi lombok, dan sedikit garam. Rasanya gurih, super pedasnya
khas. Nah, kalau kamu kurang suka ayam yang ada tulangnya, kamu bisa nyobain ayam suwir plecingan.
 |
| Ayam suwir plecingan |
Ayam
bumbu oles adalah ayam yang disajikan dengan bumbunya terdiri dari
saus cabai, kaldu ayam, minyak sayur, bawang putih, garam, dan merica. Rasanya
manis dan pedas.
 |
| Ayam bumbu oles |
Buat kamu yang kurang suka makanan pedas bisa
pilih ayam goreng atau omelette telur spesial. Cantik banget deh plating-nya :D
 |
| Ayam goreng |
 |
| Omelette telur spesial |
Nah, untuk sajian olahan berbahan ikan enggak
jauh beda dengan olahan daging ayam. Variannya terdiri dari ikan plecing, ikan oles, dan ikan goreng.
 |
| Ikan bakar plecing |
 |
| Ikan bakar oles |
Untuk varian menu olahan sayuran ada banyak
yang istimewa. Cobain deh plecing
kangkung yang terdiri dari kangkung segar, tauge, kacang goreng, dan
tentunya bumbu plecing. Enggak kalah segar, cah kangkungnya krenyes-krenyes
banget.
 |
| Plecing kangkung |
 |
| Cah kangkung |
Beberuk
terong yang mirip karedok berbahan dasar terong bulat hijau,
kacang, dan kacang panjang yang diiris kecil-kecil. Semua bahan itu disiram
dengan saus tomat yang terbuat dari terasi lombok, rawit merah, gula, garam,
dan tomat. Segar deh!
 |
| Beberuk terong |
Sambal
terong bakar berbahan dasar terong ungu panjang yang
dibakar. Bahan sambalnya sama dengan beberuk terong. Keduanya sama segar dan lezatnya.
 |
| Sambal terong bakar |
Sejauh nyobain semua menunya, nggak ada yang
nggak enak. Semuanya mantap! Sesuai tagline-nya
Ayam Cacah: racikan bumbu dan cara masak kami beda! Yang bikin semua menu di
Ayam Cacah begitu istimewa adalah bahan terasi yang langsung didatangkan dari
Lombok dan ehm ... satu lagi rahasia kata Chef-nya hehe.
Harga
Harga makanan satuan berkisar Rp10.000 sampai
Rp36.000
Tersedia juga menu paket berkisar Rp28.000
sampai Rp34.000
 |
| Paket ayam klungkung, omelette telur spesial, dan tahu goreng |
Ayam
Cacah
Festival Citylink
Jalan Peta No. 241
Food court lt. 3 no. 07
GIVEAWAY
Mau nyobain Ayam Cacah sensasi kuliner khas
Lombok ini dan gratis? Yuk ikutan giveawaynya. Caranya gampang, baca aturan
mainnya di bawah ini:
- Follow akun twitter Jamur Twini @EviSriRezeki
- Twit-kan info giveaway ini dengan format bebas yang penting memberitahukan giveaway-nya. Pakai tagar #AyamCacah dan mention akun Jamur Twini.
- Jawab pertanyaan ini di kolom komentar postingan:
Di antara semua menu di Ayam Cacah, kamu mau nyobain yang mana? Apa alasannya?
- Sertakan nama dan akun twitter dalam jawaban ya.
Giveaway boleh diikuti oleh peserta seluruh
Indonesia, tapi karena Ayam Cacah hanya ada di Bandung dan buat penukaran
voucher kamu mesti ke Bandung *yaiyalah* kamu menanggung sendiri biaya
transportasinya ya. Kalau pemenangnya di luar Bandung, anggap saja tabungan kalau
nanti main ke Bandung ya.
Hadiah berupa voucher akan di-email-kan ke
pemenang. Batas penukarannya lama kok. Sampai 31 Desember 2016.
Giveaway ini berlangsung dari tanggal 23 Februari
sampai 1 Maret 2016. Pengumuman satu pemenang tanggal 3 Maret 2016 di akun twitter Jamur
Twini @EviSriRezeki
Ditunggu partisipasinya ya ^_^
Ikutan, yah, Evi. 😁
BalasHapusKalau aku mau coba semuanya. Hahaha, gak deng. Yang paling mau saya coba adalah Ayam Bumbu Oles. Kalau udah nyicip, biar tahu rasanya apa, kali aja bisa dipraktekin sendiri di rumah. Hehehe.
Eh, nama akun twitternya belum. @dianandari 😁
BalasHapusNaksir sama ikan bakarnya, Evii. Tapi Bandung jauuuuh *hiks*
BalasHapusSukses yah GA-nya :)
Pengen nyobain Ayam Bumbu Bima aku mah. Ini yang paling unik kayaknya. Terus beda gitu masaknya, kayak mentah gitu ya? kebayangnya pedas-pedas segar pas dimakan. Nyam-nyam-nyam *lap ences*
BalasHapusUwien Budi, twitter @uwienbudi
Pengen plecing kangkungnya. Mmmm....
BalasHapusPengen banget nyobain ikan bakar plecing sama sambal terong bakar, soalnya saya suuuukaaaa banget makan ikan dan terong, jadi mau banget nyobain ikan dan terong yang dikasih bumbu khas ini.. hmmm nyam..nyamm.nyamm apalagi makan bareng the twins ^_^. Twitternya @ummibindya
BalasHapusPenasaran sama Ayam Bumbu Bima nya, dagingnya empuk nda ya? Dari bahan bumbunya sih lumayan bikin ngiler, nceesssss. Semoga menang dan dapat voucernya, twitter @horas_6hi
BalasHapusPenasaran sama Ayam Bumbu Bima nya, dagingnya empuk nda ya? Dari bahan bumbunya sih lumayan bikin ngiler, nceesssss. Semoga menang dan dapat voucernya, twitter @horas_6hi
BalasHapusPenasaran sama Ayam Bumbu Bima nya, dagingnya empuk nda ya? Dari bahan bumbunya sih lumayan bikin ngiler, nceesssss. Semoga menang dan dapat voucernya, twitter @horas_6hi
BalasHapusKomentar ini telah dihapus oleh pengarang.
BalasHapusHai teteh,
BalasHapusSebetulnya ingin banget nyoba semua menu, bikin ngiler. Hehe Karena saya harus pilh mana yang paling ingin dicoba itu jatuh kepada si Ayam bakar plecingan, saya suka banget ayam bakar apalagi ditambah sambal plecing, pedas dan segar. Saya suka ayam suwir, simple dan ga ribet cara makannya, eits! tapi lebih suka yang bertulang soalnya lebih terasa sensasi makan ayamnya.
Salam hangat,
Zia
twitter: @ziasubhan
Nama : Syifa Fauziah
BalasHapusTwitter : @fasyifauzia
Jawaban : Ayam Bumbu Bima!!! Asli, dari awal udah ngeces baca deskripsi bumbunya yang seger banget, mirip sambal dabu-dabu favorit saya itu. Pedes cabe, asem jeruk nipis, seger tomat dan aroma bawang merah... Waa... Makan pas siang-siang terik sama minumnya es teh manis, kayaknya bakal serasa hidup udah lengkap meski masih jomblo. Eh... :D
Ih, semuanya menggiurkan. Aku pengen nyoba ayam bumbu Bima, soalnya liat bahan2 bumbunya udah kebayang bakal jadi sebuah petualangan rasa baru.
BalasHapusSebenarnya sih, naksir juga dengan ayam klungkung & ikan bakar pelcingnya, soalnya aku penggemar ikan bakar. Bakal asyik kalau bisa nyobain rasa baru.
Twitter: @EuisSriNur
Enak banget... seneng liatnya banyak makanan terpampang gitu. Kamu makan semuanya? :))
BalasHapusHendi Setiyanto/@hendisetiyanto
BalasHapusAyam klungkung adalah ayam goreng yang langsung dicacah kecil. Bumbunya terdiri dari campuran cabai rawit merah, cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, dan minyak kletik yang ditumis sampai harum. Baru setelah itu bumbu dan ayam ditumis bersama hingga matang. Rasanya gurih dan pedas. hmmm dari penjelasan di atas mungkin akan berpikiran toh hanya ayam. Tapi saya sebenarnya penasaran dengan rasa dari perpaduan bumbu yang dipakai untuk ayam goreng klungkung ini. Jujur, saya belum pernah mencicipi masakan dari daerah Bali jadi ya penasaran seperti apa rasanya. Komposisi bumbu boleh familiar dengan yang ada di rumah, namun jika diracik oleh tangan-tangan dari daerah lain tentu akan menghasilkan komposisi dan rasa yang berbeda dan khas.
Nama: Dyah Prameswarie
BalasHapusTwitter: @dyprameswarie
Pengen nyobain ayam klungkung, karena itu favoritku, pun mengingatkanku pada Lombok dan kulinernya yang pedas. Lombok dan kulinernya memang ngangenin dan jarang banget resto atau kafe yang menawarkan hidangan khas Lombok.
ikuuuuuuuuuuut dong ceu!
BalasHapusAku ingin sekali merasakan Ayam Bumbu Bima. Alasannya, aku pencinta rasa pedas. Membayangkan cacahan ayam goreng yang kemudian dibakar, pasti garing. Ditambah cabai dan jeruk nipis, asam menggigit lidah. Ditambah nasi panas, hmmm, serasa mulut tak ingin berhenti mengunyah. Kuliner Lombok, mengingatkanku pada pesona Lombok dari puncak gunung sampai bawah laut yang luar biasa. Ignas, @coconascookies
BalasHapus